Paleta de Bellota Ibérica D.O.

Las Paletas ibéricas de Bellota D.O de Estirpe Negra proceden de cerdos ejercitados en la dehesa donde se alimentan de hierba y bellotas. Criados por ganaderos seleccionados y controlados por Estirpe Negra. Con estas condiciones únicas obtenemos un producto de una calidad inigualable avalada por la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura que con su control y etiquetado de las piezas garantizan un sabor intenso y afrutado y un aroma incomparable.

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Paleta de Bellota Ibérica

En la zona de dehesa más importante de la península ibérica, en explotaciones modélicas, controladas por los técnicos de Estirpe Negra en todas las fases se crían alimentándose de hierba y bellotas los mejores cerdos ibéricos de los que obtenemos las Paletas Ibéricas de Bellota Reserva Montanera. Estas paletas presentan el sabor inconfundible del producto de Montanera con un aroma que despierta los sentidos y un Sabor intenso y afrutado.

Disponible también como paleta deshuesada.

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Paleta de Cebo de Campo Ibérica

A partir de cerdos seleccionados y una alimentación especialmente controlada para la obtención del mejor sabor y textura, obtenemos las Paletas Ibéricas 5B de las extremidades delanteras de los cerdos. El aroma inconfundible de las Paletas ibéricas 5B es fruto de una elaboración lenta y cuidada en todas sus fases en nuestras instalaciones de Fregenal de la Sierra. Disponible también como paleta deshuesada.

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Paleta de Cebo Ibérica

A partir de los cuartos delanteros del cerdo ibérico se obtiene la paleta ibérica. Su exquisito sabor es fruto de un proceso paciente, tradicional y artesano concebido para paladares exigentes.

Disponible también como paleta deshuesada.

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Nuestros Productos
  • Paleta de Bellota Ibérica D.O.
  • Paleta de Bellota Ibérica
  • Paleta de Cebo de Campo Ibérica
  • Paleta de Cebo Ibérica